Uzení a nakládání masa

Nerezové udírny a příslušenství

Chtěli byste udit maso, sýry i zeleninu a nemáte udírnu, nebo si zkrátka netroufáte na stavbu udírny? Máme pro Vás řešení: nerezová udírna na elektřinu. Uzení v nerezové elekrické udírně je velmi praktické, snadné a pohodlné. V případě zakoupení nerezové udírny komplet, tak je celý proces uzení téměř bez práce a vy se můžete věnovat i jiným činnostem. Udírna komplet spočívá v tom, že do nerezové udírny dáte topné těleso s termostatem, misku s pilinami či drtí a na závěr maso. Poté udírnu zavřete a udíte. O uzení v udírně jsme psali zde. Uzení v nerez udírně probíhá naprosto stejně jako uzení klasické, jen nemusíte štípat dříví, zavírat a přivírat dvířka kvůli vzduchu a kontrolovat, zda Vám nechytl tuk, který kape většinou do rozpáleného kouřovodu. Uzení probíhá většinou v zimě, na léto by se Vám mohl hodit kvalitní odšťavňovač.